L’acqua del rubinetto è spesso circondata da miti e false credenze che ne mettono in discussione la sicurezza e la qualità.
Un recente rapporto elaborato dal Centro nazionale per la sicurezza delle acque (Censia) dell’Istituto superiore di sanità ha sfatato molte di queste convinzioni, dimostrando che l’acqua potabile distribuita nelle nostre case è non solo sicura, ma anche vantaggiosa per la salute.
Le false credenze sull’acqua del rubinetto sono numerose ma infondate. Il rapporto Censia dimostra con chiarezza come l’accesso all’informazione corretta sia fondamentale per sfatare questi miti e incoraggiare un consumo responsabile ed ecologico dell’importante risorsa idrica direttamente dalle nostre case.
La composizione chimica dell’acqua potabile
Contrariamente alla credenza popolare, l’assenza totale di sostanze chimiche nell’acqua non è sinonimo di qualità. L’acqua contiene naturalmente molteplici sostanze chimiche essenziali per il nostro benessere, come il boro, il selenio, il fluoro e molti altri minerali. La rimozione completa di questi elementi non solo priverebbe l’organismo umano di importanti nutrienti ma potrebbe anche causare danneggiamenti alle reti idriche e modificazioni organolettiche dell’acqua stessa.
Un’altra falsa credenza riguarda i calcoli renali: molti ritengono che bere acqua del rubinetto possa favorirne la formazione a causa della presenza di sali minerali come calcio e magnesio. In realtà, non esistono evidenze scientifiche a supporto di questa tesi; anzi, il calcio presente nell’acqua è fondamentale per la salute delle ossa e dei denti.
La questione della sicurezza rappresenta uno dei dubbi più comuni: moltissimi ritengono erroneamente che l’acqua del rubinetto sia meno sicura rispetto all’acqua minerale in bottiglia. Il rapporto Censia chiarisce come i controlli normativi garantiscano ai consumatori un prodotto sicuro al pari delle acque minerali naturalmente imbottigliate.
Moltissimi cittadini sono convinti che sia impossibile conoscere le caratteristiche specifiche dell’acqua distribuita nelle proprie abitazioni. Grazie alle nuove normative ministeriali sarà presto possibile accedere facilmente a dati dettagliati sulle caratteristiche chimico-fisiche delle acque tramite piattaforme online dedicate come Anagrafe territoriale dinamica delle acque potabili (Antea).
Esiste una convinzione diffusa secondo cui sarebbe necessario installare sistemi domestici per trattare ulteriormente l’acqua prima del consumo. Questo mito viene sfatato dal fatto che le acque distribuite rispettano già standard elevati di qualità idonea al consumo umano senza bisogno di ulteriori trattamenti se non in casi eccezionalmente comunicati dalle autorità competenti.
